Essa tal de Dunkan...

Oi gente!
E essa tal de Dunkan hein?
Me lembro da primeira vez que vi o livro: Não consigo emagrecer, a dieta das francesas, do Pierre Dunkan.
Eu tinha 17 anos, e achei muito diferente de todas as dietas que eu já tinha visto, pois antes de cursar Nutrição eu basicamente tentei todas as dietas: da Sopa, Da lua, da revista, etc.
Mas isso já faz tempo e agora, essa dieta se popularizou.

Como nutricionista, que além de nutri, é esportiva funcional, darei minha opnião:
É muito restritiva, falta nutrientes tão importantes como visto anteriormente.
"Como a proteína age em nosso corpo? Em primeiro lugar, o excesso de proteína esgota o suprimento de cálcio no organismo, causando perda da massa óssea, podendo causar osteoporose.
A decomposição de grandes quantidades de proteína produz praticamente uma inundação de aminoácidos. O organismo não utiliza todos os aminoácidos disponíveis. Por isso, para neutralizar o excesso, recruta-se a ajuda do cálcio, retirando-o dos ossos" Trecho retirado do livro: Visão da prática ortomolecular na obesidade.
E desculpem, mas tomar suplemento de cálcio não vai ajudar. Porque? Porque para o cálcio ser absorvido, ele tem que ser biodisponível para o nosso organismo, precisa de vitamina D, precisa de magnésio, precisa que tudo esteja em sinergia, equilíbrio. Fora que quem garante que o cálcio suplementado será absorvido?
Sem mencionar no risco de doenças cardiovasculares, por conta do aumento da ingestão de gordura e nenhunzinho antioxidante oriundo das saladas, nenhunzinho...

                                                                                imagem: google
Mas é claro que isso ocorre em situações de pessoas que mantém a dieta restrita durante muito tempo.
Porém tem seu lado positivo, como confere uma perda de peso rápida, ela pode ser a injeção de ânimo que você precisava para começar uma reeducação alimentar, pois sinceramente, só a reeducação pode trazer benefícios duradouros e concretos para toda a vida. E a reeducação vai incluir um doce, um pão, e outras coisas que tem que abrir mão em dietas restritivas.

E outro lado positivo são as receitas Dunkan, já achei várias interessantes, para quem pratica musculação e quer ganhar massa muscular, possui algumas receitas que auxiliarão na síntese protéica, mas é claro, quem faz musculação precisa de carboidrato, mas aí é assunto para oooooutro post. Aguardem ;)

Bjs Nutridos!!!